Falámos em anterior crónica sobre a inauguração da linha da Beira Alta, no dia 3 de agosto de 1882, pelo Rei D. Luís, com a viagem inaugural a ter início na estação da Figueira da Foz.
O chef que foi escolhido pela cidade da Figueira para
preparar o almoço real foi Paul Bergamim, suiço, que já tinha sido o chefe do
Hotel Bragança, de Lisboa, um hotel de “primeiro nível, verdadeiramente!” e depois no Grande Hotel do Bussaco e no bufet da estação de comboios da Pampilhosa.
Está claro que nos continuamos a socorrer da descrição que
Bronislaw Wolowski para falarmos nesta crónica do almoço real.
E diz-nos o referido cronista:
Reproduzo aqui o menu
que foi impresso em língua francesa, e junto para a curiosidade do facto como
exemplo da língua portuguesa, o convite enviado pelo Conselho municipal desta
encantadora cidade da Figueira-da-Foz, à qual eu desejo que o novo
caminho-de-ferro abra a era de todas as prosperidades.
Municipalidade da
Figueira-da-Foz
A Camara Municipal tem
a honra de convidar o Exmo. Sr. Wolowski para o almoço que oferece a Suas
Majestades, no dia 3 do corrente mês de Agosto, às 11 horas da manhã, na casa
denominada do Paço.
O Presidente,
Francisco L. Guimarães
Eis agora o MENU
ENTRADAS
Sardinhas, Chouriço de Lion, Melão
Rissóis à Piemontês
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Filetes de linguado à Colbert
Escalopes de filetes de bifes à Talleyrand
Galantine de peru trufado
Presunto de York com geleia
Salada à Italiana
Peru assado com agrião
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Champanhe gelado
Bolo Genovês
Pequenos bolos a condizer
Compota de frutos
VINHOS
Johanisberg, Château-Iquem, Château-Margaux, Sauterne,
St.-Julien, St.-Estèphe
Porto e Madeira
Café e Licores
E depois o cronista:
Depois do repasto,
abundante e alegremente regado com champanhe – de Théophile Roederer, se faz
favor – o rei foi fazer uma visita a um segundo círculo de progressistas que a
Figueira possui e, cerca da uma da tarde, o comboio real pôs-se em marcha para
parar em todas as estações do novo caminho-de-ferro.
Acácio Pinto
Foto: Interior da Casa do Paço (cm-figfoz.pt)
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