Penalva do Castelo: Feira do Pastor e do Queijo, um evento de que se gosta! Pese embora neste fim-de-semana, 4 e 5 de fevereiro, o queijo tenha sido o patrono, em Castendo inebriamo-nos sempre com outros paladares e outros perfumes. Queijo, com certeza, do bom, queijo Serra da Estrela confecionado com os saberes de outrora em simbiose com as técnicas de hoje, mas também o vinho, o do Dão, o das encostas, dos vales e dos planaltos, afinal das terras anchas do concelho de Penalva do Castelo e ainda, pois claro, a maçã, aquela que não se pode esconder, pois ela dá sempre sinal, através da libertação do seu tão característico odor, a do Bravo de Esmolfe. Mas não se ficam por aqui as iguarias. Há o pão, o magnífico pão, cozido naqueles fornos antigos, aquecidos com lenha bem seca e ainda os licores e os bolos. Sim, bem sei que o cabrito de Penalva também pede meças com os demais, mas isso é para outras núpcias. E se o timoneiro da autarquia é o Francisco Carvalho, um amigo, não o
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