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| Fonte: Google |
O pedido de licença, ao Ministério da Economia, para a
abertura de uma padaria de fabrico de pão, de farinha de trigo espoada, em Rãs,
freguesia de Romãs, concelho de Sátão, remonta a 1947, a 24 de fevereiro.
Na altura, o pedido foi efetuado em nome de Padarias
Progresso de Penalva do Castelo, Lda., uma empresa do concelho vizinho de
Penalva do Castelo.
Nesta padaria, que foi tendo, posteriormente, outros
proprietários e que ainda hoje funciona, também com a vertente de café, recordo
com muito agrado duas pessoas, duas referências de trabalho de grande qualidade
a nível da panificação. Trata-se dos saudosos Domingos Simões e Arlindo Giroto.
Foi com eles que a padaria renasceu nos anos 70, depois de
muitos anos em que esteve encerrada e foi com eles que ela viveu tempos áureos,
era eu um jovem.
Bem me lembro de inúmeras patuscadas que lá fazíamos,
sobretudo nos tempos dos enchidos e dos cantares de janeiras e de reis.
Atualmente, em Rãs, ainda pontifica esta padaria e existe
uma outra que também funciona como restaurante e pizzaria, a Floresta Doce.
Esta última é propriedade, precisamente, de um filho de Arlindo Giroto, o Luís
Giroto.
Singelas memórias. Fazem-nos bem as memórias!