No ano em que se assinalam as bodas de prata da feira do
pastor e do queijo, mais uma vez o queijo concitou sobre si todas as atenções
em Penalva do Castelo e, a avaliar pelas opiniões positivas colhidas durante a
prova do mesmo, a qualidade perdura.
A ajudar a esta qualidade para além do leite cru das ovelhas
bordaleiras e das pastagens, está a utilização do cardo, coagulante vegetal
natural, no seu fabrico, cuja utilização na feira do ano anterior estava em
causa devida a uma diretiva comunitária, mas que este ano a ministra da
Presidência, Maria Manuel Leitão Marques, que esteve presente no certame, não
deixou dúvidas e disse que a "Comissão Europeia iria continuar a autorizar
o cardo" no fabrico do queijo.
Francisco Carvalho, presidente da Câmara Municipal de
Penalva do Castelo, a promotora deste evento, da “Feira do Pastor e do Queijo”,
congratulou-se com mais uma iniciativa da autarquia e salientou o facto de este
“ser o principal evento de Penalva do Castelo”, realçando que “todos os
executivos que passaram pela Câmara deram a maior importância a este evento”,
enfatizando ainda o trabalho empenhado dos pastores e dos produtores de queijo
do concelho.
Para além do queijo outros produtos genuínos do concelho
puderam ser comercializados, com destaque para o vinho, maçãs, pão, bolos,
fumeiro e artesanato.
A animação do certame esteve por conta de diversos grupos
locais e do artista Augusto Canário & amigos, encarregando-se a TVI,
através do programa “Somos Portugal”, de levar em direto este evento aos quatro
cantos do mundo, onde as comunidades penalvenses não perderam pitada desta
feira da sua terra.